Photo Gallery : 우송대학교 글로벌조리학부(글로벌조리전공)

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작성자 : 학과관리자 | 작성일 : 2018.04.24 | 조회수 : 3,241

미슐랭 스타 셰프들이 한자리에 모인 서울고메 2016이 이번년도 6월달에 서울에서 개최되었습니다.

그중 6월 8일 한식과 핵심트렌드 조리법을 접목한 요리강좌 [마스터클래스],

6월 11일 초청셰프들의 메뉴를 한공간에서 만날 수 있는 [오픈고메] 프로그램에 우리 우송대학교 글로벌조리학과

2학년 학생들 6명이 헬퍼로 들어가는 기회를 얻게되었습니다.

6명은 학교생활에 충실하며 SICA포인트가 높은 학생들로 구성되었고, 담당교수님과 함께 총 7명이 한팀으로 여섯분의 셰프님과 [오픈고메]를 진행하였습니다.

-호세안 알리아 셰프 : 스페인 오트퀴진 최고 영셰프 / 자연주의 / 현대 스페인 요리 / 네루아 오너세프 / 미슐랭스타

-보이체크 아마로 셰프 : 폴란드 바르사바 'Atelier Amaro' 오너셰프 / 2008 ' Chef de L'Avenir' 수상 / 미슐랭스타

-조나단 구슈 셰프 : 캐나다 'The Berlin' 오너셰프 / 랭던 홀, 산펠리그리노 월드베스트 레스토랑 입상 / 미슐랭 2스타

-켄홈 셰프: 미국 쿠킹쇼 BBC '켄 홈의 중국요리' / KBS 누들로드 진행자 / 브라질 리우데자네이루 'MEE' 오너셰프

-비비아나 바레세 셰프 : 이탈리아 밀라노 'Alice' 오너셰프 / 미슐랭 스타 / 구알티에로 마르케시와 로카 형제에게 배움

-비르힐리오 마르티네스 벨리스 셰프 : 페루 'Central Restaurante' 오너셰프/ 2015 산펠레그리노 선정 월드 베스트 레스토랑 50위중 4위 선정 / 영국 'Retaurante' 최고 라틴 아메리카 레스토랑 선정

-도로시 해밀턴 : International Culinary Center 창립자, CEO / 미국 제임스 비어드 재단 위원장 / 2015 밀라노 푸드 EXPO 미국관 총괄책임 / 미국 공영방송 PBS의 Chef's Story 진행자

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