3월 24일 오전 9시, SICA 3층 강당에서 '치쿡우동 제법 및 우동의 세계화' 강연이 진행되었습니다.

강연은 치쿠고야 토크베 대표 '에가시라 야스오' 대표님께서 직접 해주셨고,

우동제면 시연과 시식의 기회 또한 가질 수 있었습니다. 일본의 엄선된 재료들과 높은 수질의 물, 그날그날 습도에따른

계량 등 일본의 정통 우동에 대해서 배울 수 있었습니다. 수고해주신 야스오 대표님, 감사드립니다.